Wednesday, December 28, 2011

酒與咖啡

兩星期前,是我二十三歳的生日。

有位同事客氣地在他下班前,

特別從另一端走到我的座位,再說一句「生日快樂!」

雖說我倆在工作上有頗多的相處,

但其實,以他如此資深的職位,實在不必對我這小職員如此客氣;

況且,他下午又已經跟其他同事出席了為我慶生的午飯。


他自然地和我鄰座的同事也一起閒聊幾句。

談起約會,就談起喝酒;說到酒,我就不禁說出心中的想法:

「我真的體會不了酒究竟有甚麼好喝」

其實從我第一次喝酒,只覺得苦辣,

到後來會喝點雞尾酒,但每次都只喝到嗽口水的味道。

啤酒、紅酒、白酒,甚至清酒,低價和相對高價的都喝過,全都不覺好味。

幾個月前,應同事的提議,一起團購了一堂品酒課,

希望學懂如何欣賞酒精之美,或至少知道會品嘗的人,是從哪一個角度欣賞的。

簡單地概括課堂導師的話,就是:

「品酒是透過不同觸覺,同時使用口腔及舌頭的不同部份,

去品嘗出酒的各種味道,再說出酒的材料、釀法、酒莊、年份等。」


首先,我理所當然地無法在課後做到導師所描述的境界,

但回頭想想,為什麼要去品出「酒的材料、釀法、酒莊、年份」呢?

到底有甚麼趣味呢?


世界上有種職業我是從來都了解不了的,就是品酒師。

他們要天生異稟,還要注重一切生活習慣,

為的就是要保留最佳的味覺,去判辨酒的好壞。

不過,為什麼我需要一個人去告訴我那杯酒好喝不?

我自己喝下去不就行了嗎?

如果不同酒之間,那微小的差異是要完美味覺才能分辨,

而我作為沒有天生異稟的普通人,喝哪一杯又會甚麼分別呢?


我最多能夠理解不同酒配不同的菜,會有不同的效果,

如有主菜專用酒,或適合配甜品的酒。

只是,歸根咎底,又為什麼要喝酒呢?

我繼續愚笨地說出自己的想法:

「酒本來就不好喝。

我覺得果汁好喝,有些不同果汁的配搭更好喝,

但酒和咖啡一樣,都不是『會令人想喝』的飲料。

我一直都只相信,喝酒是想『 使自己或人家醉 』,喝咖啡就是為提神。」


咖啡又是另一種我不能理解的飲料。

大學時因為星巴克有特價,所以上課前後都喝不少,

但每次喝,其實都為提神,不為味道。

間中會有朋友說某某新系列很好喝,

在我眼中,都只是在兩個壞選擇中挑一個沒太壞的。

即使提神的功效,我亦覺得那不是毒品,

對人體而言,咖啡因的份量少得,是心理影響多於實際的化學影響。


那同事聽過我的理論後,笑一笑說:

「那真好,說明了你真的還很年青;

過些時日,你就會懂得去欣賞酒的苦澀。」

我心裡其實不以為然,

但又想,難道每個人都是會像電影或小說般,

經過生活的洗滌,磨蝕鉛華後,

開始體會到另一種的「苦」。


姑且就看看三五七年後,

我會否是搖著酒杯,嘴角微翹的回看此文。

Sunday, December 04, 2011

香港之死

《財富》雜誌很久以前有一期封面,叫「The death of Hong Kong」


香港在經歷過一百四十多年的殖民統治,重回中國的統治。

這個城市向來都發展單一,

隨著世界發展和周邊地區的轉變,而改變自身的定位。

近年中國經濟高速增長,同時歐美轉弱,

使得香港更靠近內地。

零三年自由行是個重要的轉捩點,

直至去年,一年有超過二千多萬的自由行旅客來香港,

大概是本港永久居民的三倍。

如果加上持單程證的新移民,

這個社會原來的面孔已被改得面目全非。

新的「人」,沒有帶來新的文化,新的價值;

反倒是使香港的價值更見單一,一切唯利是圖。

經濟就業,全依賴金融地產旅遊,

人民生活困苦,沒有其他出路。

大眾社會的價值觀如出一轍,把社會當成企業來發展。

只要最大金錢回報,不許多元聲音,全民走同樣的路徑。


社會教導的年青人,只要數口好,轉數高,推銷技巧佳,

自然找到好工作,有不錯收入,

每天在一式一樣的各大商場,記住名店的商標,

消費切合自己身份的商品,化身成倒模出來的面孔。

然後適當時候,就要結婚置業,

先搞場夢幻童話的婚禮,再找個如中型商場廁所大小的「豪宅」,供上廿多三十年。

生的孩子,要報名校,三歲前建立好將來的「成功網絡」,

同時學習十種樂器或運動,直至被名牌中學取納為止。

最後孩子亦再被訓練為「數口好,轉數高,推銷技巧佳」。

如是者,代代偱環,

終身不走少人走過的路,不走自己真正喜愛的路,

只走「能賺最多錢」的路。



This city is dying.

Saturday, December 03, 2011

給十二星座的一封信


在大學時曾修過一個由林奕華先生主講的通識課。

他說過一句:每個人的心目中,都渴望「給看見」


面書近期有很多人分享一系列的文字,名為《給十二星座的一封信》。

第一次看沒為意,跟著再多一個,之後愈來愈多。

當中有男有女,不少更是好些日子也不更新一次近況的。

他們都異口同聲,說句「真準!」


好奇之下,按下鏈結,

隨手挑了巨蟹座來讀,但同時亦迫自己想:我覺得這是自己嗎?

讀完後覺得果真可以是自己的描述,

說也有趣,於是找回自己真正的星座 人馬座。

一看,又好像是自己的想法。

結果一口氣把十二星座都看完,

全都差不多,全都好像「好準!」


其實如果細心看,

就會留意到,全部都是內容近似的。

除了部分的星座以一兩句獨特的性格開首,

如有些是愛好自由、有些是多愁善感的,

其餘主體部分,即餘下大概一二百字,都是在說:

我很愛笑,但其實心裡孤單,要別人關心。

十二星座,就是分十二個版本寫出來。


每一個分享的人,其實都是希望被人關心,希望「被看見」。

看著數以萬計的總分享次數,

就不禁想,現代人的心靈真的很不充實。