酒與咖啡

兩星期前，是我二十三歳的生日。

有位同事客氣地在他下班前，

特別從另一端走到我的座位，再說一句「生日快樂！」

雖說我倆在工作上有頗多的相處，

但其實，以他如此資深的職位，實在不必對我這小職員如此客氣；

況且，他下午又已經跟其他同事出席了為我慶生的午飯。


他自然地和我鄰座的同事也一起閒聊幾句。

談起約會，就談起喝酒；說到酒，我就不禁說出心中的想法：

「我真的體會不了酒究竟有甚麼好喝」

其實從我第一次喝酒，只覺得苦辣，

到後來會喝點雞尾酒，但每次都只喝到嗽口水的味道。

啤酒、紅酒、白酒，甚至清酒，低價和相對高價的都喝過，全都不覺好味。

幾個月前，應同事的提議，一起團購了一堂品酒課，

希望學懂如何欣賞酒精之美，或至少知道會品嘗的人，是從哪一個角度欣賞的。

簡單地概括課堂導師的話，就是：

「品酒是透過不同觸覺，同時使用口腔及舌頭的不同部份，

去品嘗出酒的各種味道，再說出酒的材料、釀法、酒莊、年份等。」


首先，我理所當然地無法在課後做到導師所描述的境界，

但回頭想想，為什麼要去品出「酒的材料、釀法、酒莊、年份」呢？

到底有甚麼趣味呢？


世界上有種職業我是從來都了解不了的，就是品酒師。

他們要天生異稟，還要注重一切生活習慣，

為的就是要保留最佳的味覺，去判辨酒的好壞。

不過，為什麼我需要一個人去告訴我那杯酒好喝不？

我自己喝下去不就行了嗎？

如果不同酒之間，那微小的差異是要完美味覺才能分辨，

而我作為沒有天生異稟的普通人，喝哪一杯又會甚麼分別呢？


我最多能夠理解不同酒配不同的菜，會有不同的效果，

如有主菜專用酒，或適合配甜品的酒。

只是，歸根咎底，又為什麼要喝酒呢？

我繼續愚笨地說出自己的想法：

「酒本來就不好喝。

我覺得果汁好喝，有些不同果汁的配搭更好喝，

但酒和咖啡一樣，都不是『會令人想喝』的飲料。

我一直都只相信，喝酒是想『 使自己或人家醉 』，喝咖啡就是為提神。」


咖啡又是另一種我不能理解的飲料。

大學時因為星巴克有特價，所以上課前後都喝不少，

但每次喝，其實都為提神，不為味道。

間中會有朋友說某某新系列很好喝，

在我眼中，都只是在兩個壞選擇中挑一個沒太壞的。

即使提神的功效，我亦覺得那不是毒品，

對人體而言，咖啡因的份量少得，是心理影響多於實際的化學影響。


那同事聽過我的理論後，笑一笑說：

「那真好，說明了你真的還很年青；

過些時日，你就會懂得去欣賞酒的苦澀。」

我心裡其實不以為然，

但又想，難道每個人都是會像電影或小說般，

經過生活的洗滌，磨蝕鉛華後，

開始體會到另一種的「苦」。


姑且就看看三五七年後，

我會否是搖著酒杯，嘴角微翹的回看此文。

香港之死

《財富》雜誌很久以前有一期封面，叫「The death of Hong Kong」

香港在經歷過一百四十多年的殖民統治，重回中國的統治。

這個城市向來都發展單一，

隨著世界發展和周邊地區的轉變，而改變自身的定位。

近年中國經濟高速增長，同時歐美轉弱，

使得香港更靠近內地。

零三年自由行是個重要的轉捩點，

直至去年，一年有超過二千多萬的自由行旅客來香港，

大概是本港永久居民的三倍。

如果加上持單程證的新移民，

這個社會原來的面孔已被改得面目全非。

新的「人」，沒有帶來新的文化，新的價值；

反倒是使香港的價值更見單一，一切唯利是圖。

經濟就業，全依賴金融地產旅遊，

人民生活困苦，沒有其他出路。

大眾社會的價值觀如出一轍，把社會當成企業來發展。

只要最大金錢回報，不許多元聲音，全民走同樣的路徑。


社會教導的年青人，只要數口好，轉數高，推銷技巧佳，

自然找到好工作，有不錯收入，

每天在一式一樣的各大商場，記住名店的商標，

消費切合自己身份的商品，化身成倒模出來的面孔。

然後適當時候，就要結婚置業，

先搞場夢幻童話的婚禮，再找個如中型商場廁所大小的「豪宅」，供上廿多三十年。

生的孩子，要報名校，三歲前建立好將來的「成功網絡」，

同時學習十種樂器或運動，直至被名牌中學取納為止。

最後孩子亦再被訓練為「數口好，轉數高，推銷技巧佳」。

如是者，代代偱環，

終身不走少人走過的路，不走自己真正喜愛的路，

只走「能賺最多錢」的路。



This city is dying.

給十二星座的一封信

在大學時曾修過一個由林奕華先生主講的通識課。

他說過一句：每個人的心目中，都渴望「給看見」


面書近期有很多人分享一系列的文字，名為《給十二星座的一封信》。

第一次看沒為意，跟著再多一個，之後愈來愈多。

當中有男有女，不少更是好些日子也不更新一次近況的。

他們都異口同聲，說句「真準！」


好奇之下，按下鏈結，

隨手挑了巨蟹座來讀，但同時亦迫自己想：我覺得這是自己嗎？

讀完後覺得果真可以是自己的描述，

說也有趣，於是找回自己真正的星座 人馬座。

一看，又好像是自己的想法。

結果一口氣把十二星座都看完，

全都差不多，全都好像「好準！」


其實如果細心看，

就會留意到，全部都是內容近似的。

除了部分的星座以一兩句獨特的性格開首，

如有些是愛好自由、有些是多愁善感的，

其餘主體部分，即餘下大概一二百字，都是在說：

我很愛笑，但其實心裡孤單，要別人關心。

十二星座，就是分十二個版本寫出來。


每一個分享的人，其實都是希望被人關心，希望「被看見」。

看著數以萬計的總分享次數，

就不禁想，現代人的心靈真的很不充實。